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且钙呈溶解状态吸收率高;
浏览: 发布日期:2019-06-20

  如今大家都爱喝鲜奶,但是街上如雨后春笋般出现的鲜奶吧所提供给消费者的奶制品是否是放心奶呢?食品药品监督管理局联合畜牧部门从四方面着手,开展“鲜奶吧”集中治理,为符合条件的“鲜奶吧”办理了《餐饮服务许可证》。

  须本人身体健康,具备相应的经营能力与条件,本人除提出书面申请外,还应提供相关证明(件):

  (3)利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地的应提供有关职能部门的批准件或许可证.

  享天然鲜奶吧提供的巴氏杀菌奶又称巴氏鲜奶,是指牛奶加热到75℃至80℃,瞬间杀死有害微生物,保留有益菌群,充分保持牛奶的营养与鲜度。巴氏鲜奶含蛋白质2.9%,其中酪蛋白占80%,含有人体需要的必需氨其酸,所以巴氏鲜奶中的蛋白质是优质蛋白质,其含量高于人奶。

  巴氏鲜奶100克含钙120毫克,是人奶的3倍,如每天饮用两袋巴氏鲜奶,可提供300毫克的钙,且钙呈溶解状态吸收率高;

  据悉,畜牧兽医部门加强了生鲜乳生产、收购和运输环节的监管,开展生鲜乳违禁物质专项整治,严防非法添加、过量添加行为和人畜共患病发生,确保“鲜奶吧”奶源安全。食品药品监管部门则负责督促“鲜奶吧”经营者从具备《生鲜乳收购许可证》的供应商采购原料乳。同时,严把准入关,审核“鲜奶吧”经营许可申请材料,依法对加工经营场所进行现场实地核查,对符合经营条件标准的核发《餐饮服务许可证》,许可类别为“饮品店”,并在备注中标注鲜奶吧;对不符合经营许可条件的,一律不予许可,并依法督促其停业整改。

  此外,按照一店一档的原则,建立“鲜奶吧”食品安全监管信用档案,强化日常监督检查,实行量化分级管理,对检查中发现的问题,立即查处并监督经营者整改,并对整改结果及时进行复核。记者从食品药品监督管理局了解到,将“鲜奶吧”采购的生鲜乳和加工制作的成品列入市级监督抽检计划,以成品中的蛋白质、脂肪等理化指标和致病菌等微生物指标及非法添加作为重点,加大抽检力度,及时依法公布抽检结果,曝光不合格产品。严厉查处抽检中发现的掺杂使假、违规加工等行为,确保市民喝上“放心奶”。

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